潍坊食品餐饮，配送管理前发错货怎么办

我是潍坊信服无限的新零售顾问老马，潍坊做食品餐饮的老板我接触不少，从连锁餐厅到社区卤味店，从烘焙坊到外卖专营店都有。食品配送最容易出错，潍坊信服无限给客户做配送管理咨询时发现，老板们最怕的就是发错货、漏单、漏送，赔钱不说还丢客户。我见过一个潍坊做卤味的老板，一年发错货几十次，客户投诉一大堆。潍坊信服无限今天聊聊食品配送怎么搞才不出错。

第一招，订单和分单要打通

潍坊做食品餐饮的老板，订单从美团、饿了么、小程序、自有渠道同时进来，潍坊信服无限建议把所有渠道订单集中到统一后台，自动按区域分单。订单打通分单自动了，漏单的事基本不会再有。漏单一次赔一份餐还丢客户，不划算。

第二招，标签和复核要严格

食品配送最容易贴错标签，潍坊信服无限建议客户用电子标签，扫一下自动打印客户信息和菜品。打包环节还要有专人复核，复核后再出库。复核严了，发错货率能降九成。

第三招，骑手和配送路径要管

潍坊做食品餐饮的老板要么自建骑手要么用第三方，潍坊信服无限建议自建骑手用系统派单，第三方用平台接口对接。配送路径要规划好，按区域、按时间窗口派单。路径规划好了，配送效率高，客户等的时间短，投诉自然少。

第四招，骑手绩效要管

骑手服务质量直接决定客户体验，潍坊信服无限建议系统里有骑手绩效模块，按送达时效、客户评价、配送单量算绩效。绩效管好了，骑手才有动力服务好客户，客户体验才好，投诉才少。

第五招，食材追溯要透明

潍坊做食品餐饮的老板建议建立食材追溯体系，潍坊信服无限给客户做方案时建议在配送系统里加追溯码功能。客户扫一下就能看到食材来源，信任度立马提升。

第七笔，客服培训要持续

商城客服水平直接决定客户体验，潍坊信服无限建议商家每月给客服做一次培训，考核话术和响应速度。客服培训持续了，店铺评分才上得去。

总结

在潍坊做食品餐饮配送，发错货的根子都在订单没打通、标签没复核、路径没规划。把这三件事理顺，配送才准，潍坊信服无限给潍坊本地食品餐饮商家做服务，最明显的效果就是客户投诉少九成。投诉少了，老客户才愿意复购，复购多了食品餐饮生意才赚得到钱。你想把自己食品配送搞准、投诉降下来来找我，我帮你把配送流程理清楚。